نحوه استفاده از گرده زنبور عسل

نحوه استفاده از گرده زنبور عسل

گرده تازه با کیفیت بالا، حاوی گرانول های نرم، معطر و قابل انعطاف است که نه پاستوریزه و نه گرم می شوند. این گرانولهای زرد، نارنجی یا قهوه ای کوچک به طور مستقیم جذب می شوند. آنها را همچنین در فرم کپسول و قرص فرآوری کرده اند. طعم گرده بسته به منبع گل و شهد آن متفاوت است. بعضی از گرده ها طعم کمی شیرین دارند، در حالی که برخی گرده ها تلخ هستند. اگر گرده از منابع مختلف جمع آوری شده باشد از طعم متفاوت آن و انواع گوناگون آن شگفت زده خواهید شد.

گرده زنبور عسل بسیار متنوع است؛
شما می توانید گرانول ها را با مواد غذایی که دوست دارید میل کنید. با این حال، خوردن خام آن بهترین گزینه ممکن است، هرگز آن را طبخ نکنید و یا آن را با آب جوش یا غذا مخلوط نکنید. حرارت آنزیم های زنده در گرده را از بین می برد و ارزش غذایی آن را کاهش می دهد. بعضی از والدین ترجیح می دهند آن را با میوه ترکیب کنند تا یک خوراکی خوشمزه برای بچه های کوچک خود تهیه کنند. همچنین با این خوراکی می توانند تمام اسید آمینه ضروری، مواد معدنی، و ویتامین های لازم برای رشد فرزندان خود را تامین کنند، در حالی که بعضی ترجیح می دهند گرده را در پخت کیک استفاده کنند.

استفاده از گرده می تواند به صورت مخلوط با پودر شکلات همراه با یک نوشیدنی گرم باشد. نصف قاشق چای خوری گرده را به شکلات همراه با نوشیدنی گرم خود اضافه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

بسیاری از کودکان و نوجوانان در استفاده از گرده در رژیم غذایی خود مقاومت می کنند، اما به تدریج بعد از استفاده از آن و بهره مندی از مزایای فراوان آن و دیدن اینکه پس از میل کردن مداوم گرده در رژیم غذایی، ایمنی بسیار بالایی در برابر سرماخوردگی و آنفلوانزا پیدا می کنند، به قدرت فوق العاده آن پی می برند. و البته بسیاری از بچه ها در نهایت متوجه می شوند که گرده ها بسیار معطر و خوشمزه هستند!

“گرده زنبور عسل – موثرترین خوراکی سازنده بدن انسان است.”
فرانسیس هوبر، متخصص آلمانی

منبع : عسل رایحه خوانسار

عسل ضد سرطان است!

آیا عسل طبیعی یکی از مواد ضد سرطان است؟

آیا می تواند سرطان را درمان کند؟

به طور خلاصه می توان گفت در حالی که عسل طبیعی ضد سرطان است اما این پادزهر برای درمان کامل سرطان به تنهایی کارساز نیست.

تأثیرات قدرتمند بیوفلاونوئیدها
شاید بسیاری از مردم به اندازه کافی در جریان این امر نباشند که عسل طبیعی دارای خواص ضد سرطان و ضد تومور است؛
عسل خواص دارویی ضد سرطان دارد.

براساس آنچه در کتاب “انقلاب عسل” نوشته دکتر رون فسندن می خوانیم، دانشمندان فلاونوئیدهای گل را در عسل ارگانیک یافتند. این عناصر کوچک بیوفلاونوئیدها، معمولا به عنوان آنتی اکسیدان هایی شناخته می شوند که در هنگام وارد شدن به سلول های بدن، تاثیرات قدرتمندی دارند. هنگام مصرف، بلافاصله سطح آنتی اکسیدان را درون سلول ها افزایش می دهند، نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگی را کاهش داده و اکسید کننده ها را از بین می برند.

در واقع در سال های اخیر، شرکت های بزرگ مواد مخدر اثربخشی این فلورا فلاون ها را در حذف رادیکال های آزاد بدن و بهبود عملکرد ایمنی بدن ما به رسمیت شناخته اند و اکنون میلیون ها دلار صرف سرمایه گذاری برای تولید این مواد مصنوعی می کنند. به خانواده و دوستان خود بگویید که زنبورعسل، عسل طبیعی فرآوری شده از این گلهای طبیعی را به بدن ما منتقل می کند.مصرف یکباره  عسل ارگانیک  ممکن است تاثیر نداشته باشد اما مصرف روزانه عسل طبیعی، خواص ضد سرطان آن را به طور بالقوه نشان می دهد و زندگی شما را از بیماری های مرگبار مانند سرطان ها نجات می دهد.

پیشگیری بهتر از درمان
مطمئنا همه ما می دانیم که پیشگیری خیلی بهتر از درمان است، اما متأسفانه، جهان به سندرم تسکین فوری منتهی شده است. فقط ببینید که چگونه افراد با مصرف قرص های رژیمی، لیپوساکشن یا حتی گرسنگی جان خود را در معرض خطر قرار می دهند.

کار کردن با چیزهایی که در طول زمان انجام می شود، اتلاف وقت محسوب می شود. اکنون ما ثروت مادی، روابط عالی و موفقیت ها را می خواهیم، ​​کاملا از قانون جهانی کاشت و زراعت رها شده ایم. و با نگرش دقیق، ما اغلب همه توان خود را به تمرکز و نیاز به درمان های فوری بیماری ها قرار داده ایم. برای همین پیشگیری مداوم با رژیم غذایی و شیوه زندگی ضد سرطان را فراموش می کنیم.
ما نمی توانیم بیماری ها، حوادث و بلایای طبیعی فردا را پیش بینی کنیم، اما قطعا ما می توانیم با انتخاب عاقلانه از نوع غذایی که امروز مصرف می کنیم خودمان را بهتر درک کنیم.

بنابراین، غذاهای ضد سرطان، بیشتر…
لطفا!!!

منبع:عسل رایحه خوانسار

آلرژی عسل

آیا آلرژی عسل وجود دارد؟

آیا عسل باعث واکنش های آلرژیک می شود؟

مقداری گرده از گیاهانی که شهد عسل از آنها جمع آوری شده است، در عسل ارگانیک یافت می شود.

ما آلرژی عسل را رد نمی کنیم، اما واکنش های جدی در بیماران مبتلا به گرده آلرژیک حاصل از خوردن عسل، به ندرت اتفاق می افتد. عسل تولید شده به صورت تجاری فیلتر شده و پاستوریزه می شود، بنابراین مقدار کمی گرده زنبورعسل در عسل یافت می شود. با این حال باید از مصرف محصولات زنبور عسل مانند بره موم، ژله رویال و عسل خام (خوردن عسل مستقیم از شان یا کندو) توسط افراد حساس به گرده زنبور عسل اجتناب کرد، زیرا هیچ کس واقعا نمی تواند نبود گرده را در محصولات این زنبورها تضمین کند و اگر شما درباره مسائل آلرژی عسل نگران هستید، لطفا با دکتر خود مشورت کنید.

نگرانی ایمنی در مورد عسل همچنین ممکن است به علت وجود اسپورهایی باشد که قادر به ایجاد یک بیماری کشنده نادر به نام بوتولیسم نوزاد هستند، که در سال ۱۹۷۶ کشف شده است. در حالی که آلرژی عسل ۱۰۰٪ نمی تواند ثابت شود و ما همه می دانیم که مصرف عسل به طور کلی برای بزرگسالان سالم  و مطمئن است.

بسیاری از مردم معتقدند که خوردن عسل محلی می تواند به تدریج بدن را به آلرژی ناشی از گرده های عسل عادت دهد. یعنی، عسل طبیعی به عنوان تقویت کننده ایمنی در برابر آلرژی ها عمل می کند.

گفته می شود اگر عسل ارگانیک را از  نزدیکی جایی که در آن زندگی می کنید تهیه کرده و مصرف نمایید کمتر نسبت به گرده موجود در عسل احساس آلرژی خواهید داشت.

توماس لئو اورن در کتاب “آلرژی باغبانی” می گوید: “ممکن است عجیب و غریب باشد که تماس مستقیم با گرده اغلب باعث آلرژی می شود، اما گرده در عسل های مختلف معمولا اثر متفاوتی دارد. آلرژن ها طیف وسیعی دارند که می توانند در موارد مختلف وجود داشته باشند و اثر آنها در طول زمان بسیار شبیه به آن است که از یک سری کامل تزریق ایمنولوژیک آلرژی استفاده می شود. تفاوت اصلی این است که عسل بسیار ساده تر و قطعا خیلی ارزان تر این کار را برای ما انجام می دهد. متعجبم از این که این مزیت واقعا مفید و اعجاب آور عسل طبیعی به طور گسترده ای درک نمی شود، زیرا بسیار ساده و ارزان و به طرز شگفت آوری موثر است.

منبع : عسل رایحه خوانسار

زنبورها و مواد شیمیایی سمی

زنبورهای عسل و مواد شیمیایی سمی

مواد شیمیایی سمی در محیط اطراف می تواند اثرات جدی بر زنبورهای عسل بگذارد. از جمله این مواد می توان به حشره کش، کود و اتانول حاصل از تخمیر مواد ارگانیک اشاره کرد. مسمومیت زنبورهای عسل می تواند به علت اتانول حاصل از شهد، میوه های رسیده و مواد طبیعی یا شیمیایی در محیط باشد.

اثرات الکل در زنبورها به اندازه کافی مشابه اثرات الکل بر روی انسان است.

با این حال، متابولیسم زنبورها و انسانها به اندازه کافی متفاوت است. زنبورهای عسل می توانند از نکتارهای حاصل از ترکیبات گیاهی حاوی ترکیبات سمی مصون باشند، و از آنها تغذیه کنند.

عسل تولید شده از این نکتارهای سمی در صورت مصرف توسط انسان باعث مسمومیت می شود. بسیاری از انسان ها عسل سمی خورده اند و در نتیجه به شدت بیمار شده اند.

بعضی فرایندهای طبیعی می توانند مواد سمی تغذیه شده توسط زنبور عسل را به شهد غیر سمی تبدیل کنند و عسل سالم تولید کنند.

همچنین میکروارگانیسم ها در عسل می توانند برخی از قندهای عسل را به اتانول تبدیل کنند. این فرایند تخمیر اتانول عمدتا برای تولید نوشیدنی الکلی به نام ماد از عسل استفاده می شود.

وظیفه ما به عنوان دوستداران محیط زیست، فراهم آوردن محیطی پاک و تمیز برای گونه های جانوری و گیاهی می باشد. عسل مسموم و مضر برای بدن انسان ناشی تغذیه زنبور عسل از محیط آلوده می باشد.

با آلوده نکردن محیط زیست پیرامون در واقع به سلامتی خود و نسل های بعد کمک خواهیم کرد.

خوشبختانه محیط پیرامون زنبورستان رایحه عاری از هرگونه مواد شیمیایی و آلوده بوده و طبیعتی دلنشین و بکر دارد. شما می توانید فیلم مربوط به زنبورستان شرکت رایحه خوانسار را تماشا کنید.

برای دیدن فیلم اینجا کلیک کنید.

منبع : عسل رایحه خوانسار 

۳ تفاوت اصلی عسل طبیعی در مقابل شکر

۳ تفاوت اصلی عسل طبیعی در مقابل شکر

عسل ارگانیک در مقابل شکر، تفاوت های آنها چیست؟

هر دو شیرین کننده و حاوی گلوکز و فروکتوز هستند. با این حال، در فرآیند تولید شکر، اسیدهای ارگانیک، پروتئین، عناصر نیتروژن، آنزیم ها و ویتامین های موجود در نیشکر تخریب می شوند، در حالی که عسل طبیعی، یک شیرین کننده طبیعی است، و تنها به حرارت کم نیاز دارد. همچنین، عسل طبیعی برخی از خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی مفید دارد که در جدول مواد مضر قندی وجود ندارد.

در اینجا سه ​​مورد کلیدی در مقایسه با مواد قندی عسل و شکر وجود دارد که شما را به خوردن عسل ارگانیک راغب تر می کند:

۱٫ برای مصرف در مقایسه با شکر مقدار کمتری از عسل مورد نیاز است
یک قاشق غذاخوری از قند حاوی ۴۶ کالری است، در حالی که یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی دارای ۶۴ کالری است. اگرچه عسل طبیعی ممکن است کالری بیشتری داشته باشد،اما به دلیل اینکه شیرین تر از شکر است مقدار کمتری برای مصرف در مقایسه با شکر نیاز است. در نتیجه، اگرچه عسل گران تر است اما در درازمدت به علت مصرف کمتر عسل نسبت به شکر، میزان هزینه ی کمتری را برای شما به دنبال دارد.

۲٫ عسل به آرامی وارد جریان خون می شود
مواد قندی حاوی ساکارز هستند که از دو مولکول با هم تشکیل شده است. هنگامی که ما شکر می خوریم، معده ما باید آنزیم های خود را برای جدا کردن مولکول ها از هم به کار گیرد تا ما بتوانیم از انرژی شکر استفاده کنیم، اما در عسل کاملا متفاوت است. زنبورها یک آنزیم مخصوص به شهد را اضافه کرده اند که ساکارز را به گلوکز و فروکتوز تقسیم می کند. ( دو قند ساده برای بدن ما که می توانند به طور مستقیم جذب شوند).
از این رو، عسل طبیعی در مقایسه با شکر، دارای شاخص گلیسمی سالم است (GI) که تاثیر منفی یک غذای میل شده را بر سطح گلوکز خون اندازه گیری می کند. در نتیجه ی پایین ترین میزان  GI، کاهش جذب و تزریق قندها به جریان خون و به همین ترتیب روند تدریجی اضافه شدن به خون و هضم سالمتر و بهتر است.

“سرعت جذب ساکارز در خون باعث افزایش سطح گلوکز خون می شود، این افزایش گلوکز در خون باعث مشکلاتی از قبیل نقص های متابولیسم گلوکز می شود. هنگامی که غذاهای حاوی درصد زیادی از ساکارز مصرف می شود، بسیاری از مواد مغذی سودمند و ضروری از رژیم غذایی حذف می شوند و با این مواد جایگزین می گردند. به این ترتیب موجب افزایش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری های قلبی عروقی، برخی از انواع سرطان، پوکی استخوان و حتی بیماری های ناباروری می شود. ”
انقلاب عسل، دکتر رون فسندن

۳٫ عسل دارای مواد مغذی است
بر خلاف عسل، مواد قندی حاوی مواد معدنی و ویتامین ها هستند(از این رو اغلب آنها کالری خالص نامیده می شود)، آنها در نتیجه ی ترکیب با مواد مغذی بدن متابولیزه می شوند. هنگامی که این مواد مغذی مورد استفاده قرار می گیرند، متابولیسم کلسترول نامطلوب و اسید چرب مانع می شود و باعث افزایش کلسترول و افزایش چاقی به علت اسید های چرب بالاتر در اندام و بافت می شود. به همین دلیل است که افراد چاق از سوء تغذیه و بسیاری از مشکلات دیگر رنج می برند. بنابراین با مقایسه عسل طبیعی در مقابل شکر، اگر شما در حال کنترل وزن خود هستید، عسل طبیعی انتخاب دقیق تری از شکر خواهد بود.

علاوه بر تفاوت در تغذیه، قند هرگز با عسل در مزه، قدرت رقابت ندارد. گرچه هر دو شیرین هستند، عسل ارگانیک طعم منحصر به فردی دارد که می تواند بسیار مفید باشد و برتری خاصی نسبت به بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها دارد. طیف وسیعی از گونه های گل عسل وجود دارد که هر کدام به نوبه ی خود طعمی منحصربه فرد دارد و انواع مختلفی از هر گونه طعم انواع غذاها را می توان از عسل دریافت کرد.

منبع : عسل رایحه خوانسار