عسل طبیعی و کاهش وزن

مصرف عسل طبیعی و کاهش وزن اغلب همراه هستند.

در اینجا ۴ دلیل اصلی برای این امر وجود دارد.

۱- قندهای خالی قلیایی را با عسل طبیعی برای تقویت متابولیسم جایگزین کنید

قندهای رژیمی، مواد معدنی و ویتامین ندارند و اغلب کالری خالی هستند. آنها بر روی مواد مغذی بدن متابولیزه می شوند تا به سیستم متصل شوند، و هنگامی که این مواد مغذی تخلیه می شوند، متابولیسم کلسترول و اسید چرب تشکیل می شود، که باعث افزایش کلسترول و افزایش چاقی به علت اسید های چرب بالاتر در اندام ها و بافت ها می شود.
از بین بردن یا کاهش دادن مواد غذایی با کالری خالص در رژیم غذایی یکی از بهترین راه ها برای از کاهش وزن است. خبر خوب این است که عسل طبیعی، شیرین کننده طبیعی است، از سوی دیگر، حاوی ۲۲ اسید آمینه و انواع مواد معدنی ضروری برای متابولیسم بدن است و از این رو در پیشگیری از چاقی بسیار مفید است.

۲- ترکیبات عسل ارگانیک باعث افزایش متابولیسم می شوند

خوردن آب لیمو با کمی عسل طبیعی اولین در صبح، یک درمان ضد سلولیت موثر است، زیرا به افزایش متابولیسم بدن کمک می کند. اگر متعهد شوید که وزن خود را کاهش دهید باید سرعت متابولیسم بدنتان را افزایش دهید، این نکته را در مورد رژیم های عسل طبیعی و لیمو امتحان کنید.
یکی دیگر از دستور العمل های بسیار محبوب برای کاهش وزن، استفاده از عسل ارگانیک و دارچین است. بسیاری از مردم این درمان خانگی را برای کاهش وزن و کم کردن چربی بدن تجربه کرده اند.
دستورالعمل آسان آن: نیمی از قاشق چای خوری پودر دارچین را در یک فنجان آب جوش بریزید، ترکیب را مخلوط کرده و نیم ساعت آن را بپوشانید.مخلوط را از صافی عبور داده و یک قاشق چای خوری عسل به آن اضافه کنید..این ترکیب را در صبح با معده خالی حدود نیم ساعت قبل از صبحانه میل نمایید.

۳- بهبود هضم غذا برای کاهش وزن

یک سیستم گوارش سالم می تواند تلاش های کاهش وزن را تا حد زیادی بهبود ببخشد. افرادی که احساس ناراحتی در معده پس از صرف غذا دارند، می توانند از عسل طبیعی برای هضم بهتر استفاده کنند. عسل طبیعی یک کربوهیدرات ساده است که به راحتی در طول روز مصرف می شود، زیرا حاوی قندهای قابل هضم است. غذاهایی که در قندهای گوناگون یا کمپلکسهای قند غنی هستند، کربوهیدرات هستند.
چگونگی قرار گرفتن ترکیبات قندی تعیین می کنند که آیا ما یک منبع غذایی کربوهیدرات ساده یا پیچیده را به نام غذا مصرف می کنیم. مثل نشاسته ها یا حبوبات که کربوهیدرات های پیچیده نامیده می شوند. کربوهیدرات های پیچیده زمان بیشتری برای هضم در بدن نیاز دارند.

۴- عسل ارگانیک یک ماده غذایی با استاندارد طلایی برای کبد است

آخرین تئوری بر اساس رژیم غذایی نیز ارتباط بین عسل طبیعی و کاهش وزن ایجاد می کند.
عسل طبیعی به عنوان غذای ایده آل برای گلیکوژن کبدی در طول خواب شناخته شده است. مصرف یک یا دو قاشق  غذاخوری عسل طبیعی در شب هنگام خواب یا همراه با یک نوشیدنی گرم، به ما برای خوابیدن راحت تر و همچنین باعث از دست دادن وزن با سوخت گیری از کبد، سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن با سوختن چربی و تسکین هورمون استرس بدن می شود.

منبع:عسل رایحه خوانسار

هفت اصل تغذیه ای عسل

برای درک مزایای فراوان عسل طبیعی می توانیم هفت اصل مهم تغذیه ای عسل را یادآوری کنیم.

در ادامه با این هفت اصل تغذیه ای عسل ارگانیک آشنا می شویم:

۱٫ کربوهیدراتهای ساده
عسل یک منبع عالی کربوهیدرات ساده است. شهد عمدتا از ساکارز و آب تشکیل شده است. زنبورها آنزیم هایی را اضافه می کنند که باعث بوجود آمدن ترکیبات شیمیایی می شوند ،ساکارز را به فروکتوز و گلوکز تبدیل و سپس آب را تبخیر می کنند تا عسل طبیعی حاصل در برابر فاسد شدن مقاومت کند.

۲٫ قند طبیعی

۸۰ درصد عسل از قند طبیعی (بیشتر فروکتوز و گلوکز)تشکیل شده است. با توجه به سطح بالای فروکتوز، عسل طبیعی شیرین تر از شکر و البته بسیار مفیدتر از آن است.

۳٫ محتوای آب
عسل از ۱۸ درصد آب طبیعی تشکیل شده است. هر چه مقدار آب در عسل کمتر باشد کیفیت عسل طبیعی بهتر است.

۴٫ مواد معدنی و ویتامین ها
عسل ارگانیک از ۲ درصد مواد معدنی، ویتامین ها و پروتئین ها تشکیل شده است.
عسل حاوی مواد معدنی طبیعی و ویتامین ها است که به متابولیسم کلسترول و اسید های چرب غیرطبیعی در اندام ها و بافت ها کمک می کند، حاصل این عملکرد جلوگیری از چاقی و ارتقای سلامت برای ما است.

ویتامین های موجود در عسل:  B6، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک و برخی اسید آمینه خاص هستند.

مواد معدنی موجود در عسل طبیعی شامل کلسیم، مس، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی است.

یک روش اندازه گیری محتوای مواد معدنی عسل اندازه گیری هدایت الکتریکی عسل است، که هر چه بالاتر باشد نشان دهنده مواد معدنی بیشتر در عسل طبیعی است.
عسل مانوکا دارای هدایت الکتریکی بالاتری است. (حدود ۴ برابر بیشتر از عسل طبیعی گل)

۵٫آنتی اکسیدان ها
یکی از مفید ترین و شیرین ترین واقعیت ها در مورد مواد تغذیه ای عسل این است که این شیرین کننده طبیعی غنی از اسید های فنولی و فلاونوئیدها است که منبع آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که بدون چربی و کلسترول هستند.

۶٫ کالری
یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی حاوی ۶۴ کالری است. این مقدار کالری به هیچ وجه با مواد قندی دیگر قابل مقایسه نیست.

۷٫ شاخص گلیسمی
عسل ارگانیک دارای شاخص گلیسمی است (GI). به این معنی که قندهای آن می تواند به تدریج به جریان خون جذب شود تا هضم بهتر انجام شود. ما باید سعی کنیم از خوردن بیش از حد مواد غذایی با انسولین بالا که موجب افزایش انسولین در بدن ما می شود جلوگیری کنیم.

منبع: عسل رایحه خوانسار

نحوه استفاده از گرده زنبور عسل

نحوه استفاده از گرده زنبور عسل

گرده تازه با کیفیت بالا، حاوی گرانول های نرم، معطر و قابل انعطاف است که نه پاستوریزه و نه گرم می شوند. این گرانولهای زرد، نارنجی یا قهوه ای کوچک به طور مستقیم جذب می شوند. آنها را همچنین در فرم کپسول و قرص فرآوری کرده اند. طعم گرده بسته به منبع گل و شهد آن متفاوت است. بعضی از گرده ها طعم کمی شیرین دارند، در حالی که برخی گرده ها تلخ هستند. اگر گرده از منابع مختلف جمع آوری شده باشد از طعم متفاوت آن و انواع گوناگون آن شگفت زده خواهید شد.

گرده زنبور عسل بسیار متنوع است؛
شما می توانید گرانول ها را با مواد غذایی که دوست دارید میل کنید. با این حال، خوردن خام آن بهترین گزینه ممکن است، هرگز آن را طبخ نکنید و یا آن را با آب جوش یا غذا مخلوط نکنید. حرارت آنزیم های زنده در گرده را از بین می برد و ارزش غذایی آن را کاهش می دهد. بعضی از والدین ترجیح می دهند آن را با میوه ترکیب کنند تا یک خوراکی خوشمزه برای بچه های کوچک خود تهیه کنند. همچنین با این خوراکی می توانند تمام اسید آمینه ضروری، مواد معدنی، و ویتامین های لازم برای رشد فرزندان خود را تامین کنند، در حالی که بعضی ترجیح می دهند گرده را در پخت کیک استفاده کنند.

استفاده از گرده می تواند به صورت مخلوط با پودر شکلات همراه با یک نوشیدنی گرم باشد. نصف قاشق چای خوری گرده را به شکلات همراه با نوشیدنی گرم خود اضافه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

بسیاری از کودکان و نوجوانان در استفاده از گرده در رژیم غذایی خود مقاومت می کنند، اما به تدریج بعد از استفاده از آن و بهره مندی از مزایای فراوان آن و دیدن اینکه پس از میل کردن مداوم گرده در رژیم غذایی، ایمنی بسیار بالایی در برابر سرماخوردگی و آنفلوانزا پیدا می کنند، به قدرت فوق العاده آن پی می برند. و البته بسیاری از بچه ها در نهایت متوجه می شوند که گرده ها بسیار معطر و خوشمزه هستند!

“گرده زنبور عسل – موثرترین خوراکی سازنده بدن انسان است.”
فرانسیس هوبر، متخصص آلمانی

منبع : عسل رایحه خوانسار

آلرژی عسل

آیا آلرژی عسل وجود دارد؟

آیا عسل باعث واکنش های آلرژیک می شود؟

مقداری گرده از گیاهانی که شهد عسل از آنها جمع آوری شده است، در عسل ارگانیک یافت می شود.

ما آلرژی عسل را رد نمی کنیم، اما واکنش های جدی در بیماران مبتلا به گرده آلرژیک حاصل از خوردن عسل، به ندرت اتفاق می افتد. عسل تولید شده به صورت تجاری فیلتر شده و پاستوریزه می شود، بنابراین مقدار کمی گرده زنبورعسل در عسل یافت می شود. با این حال باید از مصرف محصولات زنبور عسل مانند بره موم، ژله رویال و عسل خام (خوردن عسل مستقیم از شان یا کندو) توسط افراد حساس به گرده زنبور عسل اجتناب کرد، زیرا هیچ کس واقعا نمی تواند نبود گرده را در محصولات این زنبورها تضمین کند و اگر شما درباره مسائل آلرژی عسل نگران هستید، لطفا با دکتر خود مشورت کنید.

نگرانی ایمنی در مورد عسل همچنین ممکن است به علت وجود اسپورهایی باشد که قادر به ایجاد یک بیماری کشنده نادر به نام بوتولیسم نوزاد هستند، که در سال ۱۹۷۶ کشف شده است. در حالی که آلرژی عسل ۱۰۰٪ نمی تواند ثابت شود و ما همه می دانیم که مصرف عسل به طور کلی برای بزرگسالان سالم  و مطمئن است.

بسیاری از مردم معتقدند که خوردن عسل محلی می تواند به تدریج بدن را به آلرژی ناشی از گرده های عسل عادت دهد. یعنی، عسل طبیعی به عنوان تقویت کننده ایمنی در برابر آلرژی ها عمل می کند.

گفته می شود اگر عسل ارگانیک را از  نزدیکی جایی که در آن زندگی می کنید تهیه کرده و مصرف نمایید کمتر نسبت به گرده موجود در عسل احساس آلرژی خواهید داشت.

توماس لئو اورن در کتاب “آلرژی باغبانی” می گوید: “ممکن است عجیب و غریب باشد که تماس مستقیم با گرده اغلب باعث آلرژی می شود، اما گرده در عسل های مختلف معمولا اثر متفاوتی دارد. آلرژن ها طیف وسیعی دارند که می توانند در موارد مختلف وجود داشته باشند و اثر آنها در طول زمان بسیار شبیه به آن است که از یک سری کامل تزریق ایمنولوژیک آلرژی استفاده می شود. تفاوت اصلی این است که عسل بسیار ساده تر و قطعا خیلی ارزان تر این کار را برای ما انجام می دهد. متعجبم از این که این مزیت واقعا مفید و اعجاب آور عسل طبیعی به طور گسترده ای درک نمی شود، زیرا بسیار ساده و ارزان و به طرز شگفت آوری موثر است.

منبع : عسل رایحه خوانسار

زنبورها و مواد شیمیایی سمی

زنبورهای عسل و مواد شیمیایی سمی

مواد شیمیایی سمی در محیط اطراف می تواند اثرات جدی بر زنبورهای عسل بگذارد. از جمله این مواد می توان به حشره کش، کود و اتانول حاصل از تخمیر مواد ارگانیک اشاره کرد. مسمومیت زنبورهای عسل می تواند به علت اتانول حاصل از شهد، میوه های رسیده و مواد طبیعی یا شیمیایی در محیط باشد.

اثرات الکل در زنبورها به اندازه کافی مشابه اثرات الکل بر روی انسان است.

با این حال، متابولیسم زنبورها و انسانها به اندازه کافی متفاوت است. زنبورهای عسل می توانند از نکتارهای حاصل از ترکیبات گیاهی حاوی ترکیبات سمی مصون باشند، و از آنها تغذیه کنند.

عسل تولید شده از این نکتارهای سمی در صورت مصرف توسط انسان باعث مسمومیت می شود. بسیاری از انسان ها عسل سمی خورده اند و در نتیجه به شدت بیمار شده اند.

بعضی فرایندهای طبیعی می توانند مواد سمی تغذیه شده توسط زنبور عسل را به شهد غیر سمی تبدیل کنند و عسل سالم تولید کنند.

همچنین میکروارگانیسم ها در عسل می توانند برخی از قندهای عسل را به اتانول تبدیل کنند. این فرایند تخمیر اتانول عمدتا برای تولید نوشیدنی الکلی به نام ماد از عسل استفاده می شود.

وظیفه ما به عنوان دوستداران محیط زیست، فراهم آوردن محیطی پاک و تمیز برای گونه های جانوری و گیاهی می باشد. عسل مسموم و مضر برای بدن انسان ناشی تغذیه زنبور عسل از محیط آلوده می باشد.

با آلوده نکردن محیط زیست پیرامون در واقع به سلامتی خود و نسل های بعد کمک خواهیم کرد.

خوشبختانه محیط پیرامون زنبورستان رایحه عاری از هرگونه مواد شیمیایی و آلوده بوده و طبیعتی دلنشین و بکر دارد. شما می توانید فیلم مربوط به زنبورستان شرکت رایحه خوانسار را تماشا کنید.

برای دیدن فیلم اینجا کلیک کنید.

منبع : عسل رایحه خوانسار